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2013年1月29日火曜日

Distillerie d’Absinthe la P’tite


「Distillerie d’Absinthe la P’tite」は
クヴェ村のはずれの住宅地にあります。
 
                                 
 
 
蒸留所兼販売所
 
 
 
 
 代表銘柄は「Absinthe la Ptite」「 Absinth’love」
「la Valdetra Verte 」や金箔を入れて飲む
「Absinthe L'Adorée」、りんごやコーヒーの
アブサンリキュールも生産しています。
 
 
 
 
Gaudentia Persoz (ガウディー)
数少ない女性生産者である彼女。
夫のJean-Michel (ジャミ)の協力のもと
日夜アブサン作りに励んでいます。
 
  
 
 
ジャミが作った50Lの蒸留器 
 
 
 
 
 
 
1898年のレシピを基に作られるアブサンには
12種類のハーブが使用されます。
 
   
 
 
 
 
現在、クヴェ駅近くにホテル兼蒸留所を建設中。
今年中にはオープンできそうです。
 
 
 
  

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